Village vacances Les Girelles ***

Découverte du charmant village de Saint-Pierre-la-Mer, le front de mer et temps libre sur le marché.

Découverte de Gruissan, ancien village de pêcheurs : les ruelles en circulade autour de la tour Barberousse, le port de plaisance, vue sur les salines, le quartier des maisons sur pilotis immortalisé dans le film 37°2 le matin. En option, sur le retour, arrêt dans une cave pour une dégustation de crus locaux : +11 €.

Visite guidée du Salin de l’île Saint-Martin : une balade à pied de 2 km (environ 1h15) à travers les tables salantes nous révèlera l’étonnante alchimie du soleil et du vent qui associent leur effort pour produire du sel. Un site surprenant !

Découverte de Narbonne en petit train touristique. Du centre-ville historique à la maison de Charles Trenet en passant par le somptueux canal de la Robine et la via Domitia, l’ancienne cité romaine n’aura plus aucun secret pour nous !

L’abbaye de Fontfroide est l’un des monuments cisterciens les mieux conservés de France. Visite guidée de cet ensemble architectural : le cloître et église du 12^ème siècle, la salle capitulaire, le dortoir réfectoire. En été, découverte de la roseraie et des jardins en terrasses.

Promenade en péniche sur les méandres du Canal du Midi au départ des 9 écluses de Fonseranes en direction de Colombiers, typique village languedocien. Autre option, départ de Colombiers avec descente des 9 écluses de Fonseranes : nous consulter. Puis découverte libre de Béziers.

Sur un promontoire rocheux, Minerve est accessible par un pont naturel. Flânerie dans les ruelles bordées d’échoppes d’artisans. Retour par Bize-Minervois. En option, visite et dégustation à la coopérative d’huile d’olive L’Oulibo: +8 €

Découverte guidée de la cité médiévale de Carcassonne : des lices au pied des remparts, en passant par les ruelles pavées de la cité fortifiée, 2500 ans d’histoire s’offrent à nous. En option, visite du château comtal : +10.50 €.

À 80 m sous le massif des Corbières, les meilleurs vins de Rocbère s’affinent en fûts de chêne. Visite guidée de l’un des plus beaux sites œnologiques au monde dans des galeries souterraines grandioses. Dégustation d’AOC Corbières en fin de visite.

Découverte commentée du centre historique de Perpignan à bord d’un petit train touristique. Le petit train aux couleurs catalanes permet d’apercevoir les principaux points historiques et monuments de la ville (26 sites).

Découverte du cœur historique de Pézenas, classée Ville d’Art et d’Histoire, dans laquelle Molière est né en tant que comédien en compagnie de sa troupe de l’Illustre Théâtre. Un retour dans l’histoire très instructif !

À 15 km de Narbonne, l’abbaye de Fontfroide est l’un des monuments cisterciens les mieux conservés de France. Visite guidée de l’abbaye puis découverte libre des jardins. Déjeuner à La Table de Fontfroide. L’après-midi, voyage à 80 m sous terre à Terra Vinéa, l’un des plus beaux sites œnologiques au monde. Visite suivie d’une dégustation d’AOC Corbières.

Découverte de Sète, patrie de Georges Brassens et Paul Valéry. Visite commentée en petit train touristique : le centre-ville, les ports de commerce et de pêche et le Théâtre de la mer. Déjeuner au restaurant. L’après-midi : rencontre avec un producteur d’huîtres de Bouzigues : présentation de la technique d’élevage suivie d’une dégustation de 6 huîtres et d’un verre de vin blanc.

Découverte du cœur historique de Pézenas, ville dans laquelle Molière est né en tant que comédien en compagnie de sa troupe de l’Illustre Théâtre. Déjeuner au restaurant. L’après-midi, découverte de Saint-Guilhem-le-Désert classé parmi les plus beaux villages de France. Visite guidée du village et de l’abbaye de Gellone classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

En matinée, découverte guidée de Carcassonne, une des plus grandes forteresses d’Europe classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Déjeuner cassoulet dans la cité. L’après-midi, découverte de la plus ancienne cave de Blanquette et Crémant de Limoux : la production de blanquette, le remuage, le dégorgeage, la mise en bouteille, etc. Dégustation en fin de visite.

En matinée, découverte accompagnée de Collioure puis visite guidée d’une conserverie d’anchois, incontournable de la cuisine catalane. Déjeuner au restaurant à Collioure. L’après-midi, direction Banyuls. Balade en petit train à travers les vignobles et découverte de la chapelle de la Salette surplombant le village et la mer. Au retour, visite d’une cave d’élevage du Banyuls suivie d’une dégustation.

Route vers Villerouge, au cœur des Hautes-Corbières. Visite audio-guidée du château entièrement restauré et haut lieu du catharisme. Déjeuner médiéval à la Rôtisserie médiévale. Départ pour Cucugnan, dominé par le château de Quéribus. Au théâtre Achille Mir, un spectacle audiovisuel nous contera les péripéties du curé de Cucugnan rendu célèbre par Alphonse Daudet.