Village club Les Ayguades ***

Découverte de la vieille ville dont les ruelles encerclent le château, la tour Barberousse, la plage des Chalets et ses maisons sur pilotis, le port de plaisance… Dépaysement assuré !

Embarquement pour une croisière-promenade le long du massif de la Clape, Narbonne-plage, Saint-Pierre-la-Mer avec vue sur Valras et le Cap d’Agde.

Visite d’un producteur de vins AOC Corbières. Présentation du domaine et dégustation commentée.

Une visite guidée à pied à travers les tables salantes nous révèlera l’étonnante alchimie du soleil et du vent qui associent leurs efforts pour produire du sel. Balade d’environ 2 km au cœur d’une nature sauvage.

Près de Narbonne, la manade Tournebelle est un élevage de chevaux et de taureaux Camargue. Le taureau Camargue, taureau de fête et non de corrida, vit toute l’année en semi-liberté, dans les marais et roselières du domaine. Démonstration de tri des taureaux, commentée par l’éleveur.

Visite guidée de Narbonne et ses principaux monuments : l’Horreum romain, le palais des Archevêques, le cloître, la cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur, le canal de la Robine.

L’abbaye de Fontfroide est l’un des chefs-d’œuvre cisterciens les mieux préservés de France. Visite guidée de l’abbaye : le dortoir, le réfectoire, le cloître du 12^ème siècle, l’église abbatiale, la salle capitulaire et les jardins.

Visite de la cité classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997 : les remparts extérieurs, le système de défense de la cité, les ruelles, l’extérieur du château comtal puis visite de la basilique Saint-Nazaire et Saint-Celse. En option, entrée au château comtal : +12 €.

Sur le causse du Minervois, Minerve est classé parmi les plus beaux villages de France. Tour guidé pour découvrir les ruelles, les ponts naturels et le patrimoine de la petite cité connue pour sa participation à la défense des Cathares lors de la croisade contre les Albigeois.

Le parc naturel régional de La Narbonnaise est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en tant que zone humide protégée. Route vers l’étang de Bages au cœur du parc. Visite d’un des deux villages historiques de Bages ou Peyriac. Retour par la Clape.

Visite guidée de la forteresse de Salses, un exemple unique d’architecture militaire espagnole en France qui pouvait accueillir jusqu’à 1500 hommes : place d’armes, écuries, corps de logis, chapelle, etc.

Perché au sommet d’une falaise à 800 m d’altitude, cet immense vaisseau de pierre est sans doute le plus spectaculaire des châteaux cathares. Prévoir 15 à 20 minutes de marche pour accéder à l’entrée du château. Chaussures de marche obligatoires.

À Bize-Minervois, au cœur d’une oliveraie, l’Odyssée de l’olivier nous dévoilera les secrets de la cueillette et des étapes de la préparation des olives et de l’huile d’olive. Visite guidée suivie d’une dégustation d’olives et d’huile d’olive.

Visite guidée de l’abbaye de Fontfroide, chef-d’œuvre cistercien parmi les mieux conservés en France. Découverte de l’ensemble architectural et des jardins. Déjeuner au restaurant. Visite d’un domaine viticole et dégustation. Sur le trajet, arrêt à la miellerie des Clauses à Montséret.

Départ de Homps pour une croisière en gabare d’environ 2h sur le canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Déjeuner au restaurant. Visite guidée de la petite cité cathare de Minerve, classée parmi les plus beaux villages de France.

Ce parc animalier conserve la faune en milieu semi-naturel, sur plus de 350 ha de garrigues, de bois et d’étangs. Plus de 3600 animaux dont la petite zébrelle née le 24 décembre 2024 nommée Xmas, peuvent ainsi évoluer librement. Déjeuner au restaurant. Visite guidée du parc en bus puis visite libre à pied.

Le matin, visite guidée de centre historique de Narbonne : le palais des Archevêques, la cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur, la voie romaine et les halles qui abritent le marché 365 jours par an. Départ pour Carcassonne. Déjeuner au restaurant. Visite guidée de la cité médiévale : les remparts (extérieur), le système de défense, les ruelles, le château comtal (extérieur) et la basilique Saint-Nazaire.

En matinée, visite et dégustation dans un magasin d’anchois puis visite guidée de Collioure, la cité des peintres. Déjeuner au restaurant. Route par la côte Vermeille avec quelques arrêts photos jusqu’à Port-Vendres. Arrêt shopping à La Jonquera. Retour par Sigean et les étangs de Bages. Collioure à Port-Vendres.

Visite du centre historique de Pézenas : les cours intérieures d’hôtels particuliers, les façades riches en ferronneries, les portes monumentales. Déjeuner au restaurant. L’après-midi, visite du domaine de la Grange-des-Prés, ancienne résidence d’Henri 1^er de Montmorency, gouverneur du Languedoc puis du prince de Conti, protecteur de Molière.